مرض انفلونزا الطيور Avian Influenza

مسبب المرض :

إنفلونزا الطيور هو مرض طيور معدي سببه فيروسات الإنفلونزا أي (Influenza A viruses). الطيور المائية المهاجرة - بشكل خاص البطّ البري - تشكل مستودعا طبيعيا لكلّ فيروسات الإنفلونزا أي.
إنفلونزا الطيور له شكل معدي جدا، ميّز أولا في إيطاليا قبل أكثر من 100 سنة، حيث كان يعرف بطاعون الطيور. إنفلونزا الطيور إذن هو مرض فيروسي يصيب الحيوانات عموما والطيور بشكل خاص. تكمن الفيروس في دماء الطيور ولعابها وأمعائها وأنوفها فتخرج في برازها الذي يجف ليتحول إلى ذرات غبار متطايرة يستنشقها الدجاج والإنسان القريب من الدجاج. ويعتبر الوز والحبش والبط والدجاج هم الأكثر إصابة لهذا الفيروس.

تعيش الفيروس في أجواء باردة فقد تستطيع الاستمرار في الجو تحت درجة منخفضة مدة ثلاثة أشهر أما في الماء فتستطيع أن تعيش مدة أربعة أيام تحت تأثير درجة حرارة 22 درجة واذا كانت الحرارة منخفضة جدا تستطيع العيش أكثر من 30 يوما. تموت الفيروس تحت تأثير درجة حرارة عالية (30 إلى 60 درجة) وقد أثبتت الدراسات أن غرام واحد من السماد الملوث كاف لأصابة مليون طير فهناك أكثر من 15 نوعا لهذا الفيروس لكن خمسة منهم قد اكتشف في الفم وفي الزرق ، مما يسهّل إنتشارا أكثر. على خلاف الدجاج، البط معروف بمقاومة الفيروس حيث يعمل كناقل بدون الإصابة بأعراض الفيروس، و هكذا يساهم في إنتشار أوسع .

يصيب فيروس إنفلونزا الطيور عادة الطيور والخنازير. ولكن منذ عام 1959م، الأنواع الفرعية من الفيروس إتش5, إتش7، وإتش9 عبرت حواجز الأنواع وأصابت البشر في 10 مناسبات. معظم فيروسات إنفلونزا الطيور تؤثّر على البشر مسببة أعراض ومشاكل تنفسية معتدلة، بإستثناء مهم واحد: سلسلة إتش5إن1 (H5N1). إتش5إن1 سبّب إصابات حادّة بنسبة ضحايا مرتفعة في 1997, 2003، و2004.
أظهرت الدراسات التي تقارن عينات الفيروس مع مرور الوقت بأنّ إتش5إن1 أصبح تدريجيا مسبّبا خطيرا للمرض لدى الثديات، وأصبح أكثر قوة الآن من الماضي، حيث يستطيع الصمود لأيام أكثر في البيئة. تظهر النتائج بأنّ إتش5إن1 يوسّع مدى أستهادفه لأنواع الثديات. في 2004, إتش5إن1 سبّب مرض قاتل بصورة طبيعية للقطط الكبيرة (النمور والفهود) وأصاب تحت ظروف مخبرية القطط المنزلية، وهي أنواع لم تكن تعتبر معرّضة لأمراض ناتجة عن أيّ فيروس إنفلونزا أي.

إن حالات التفشّي الأخيرة لفيروس إنفلونزا الطيور (إتش5إن1) في الدواجن في آسيا و مصر التي تعد موطن للمرض رفع المخاوف حول مصدر العدوى وخطر إصابة البشر.

صوره للفيروس

اعراض المرض في الدجاج :

* نوع أوّل ناتج عن فيروس ضعيف الضراوة ( مع أعراض خفيفة ) تنفش الرّيش وندرة في التبيّض ويمكن عدم التفطن للمرض في هذا النوع . فإذا كانت العدوى بعترات ضعيفة ومتوسطة الضراوة فتكون عبارة عن التهابات في الجهاز التنفسي على شكل زكام وعطس وكحة والتهاب في الجيوب الأنفية. وبصفة تشريحية نلاحظ وجود التهابات مائية في الغشاء البلوري وغشاء التمور للقلب (الغشاء المغلف للقلب).
والموت في هذه الحالات يصل ما بين 3 إلى 15%.

* نوع ثاني ناتج عن فيروس شديد الضراوة له انعكاسات خطيرة ويتفشّى بسرعة في مجموعات تربية الدواجن . و يتسبّب هذا النوع من العترات شديده الضراوه في نسبة نفوق قد تصل إلى 100% ، ويتميز بأعراض تنفسية شديدة واحتقانات شديدة مع سواد في العرف والجلد غير المكسو بالريش والأرجل، مع تورم في الرأس وإسهال وأعراض عصبية تعقبها الوفاة .

صورة طائر نافق وتبدو البقع السوداء علي الارجل بوضوح

طرق انتقال العدوي :

1- تنتقل أنفلونزا الطيور من الطيور البرية والمهاجرة، وأيضاً الطيور المائية إلى الطيور المستأنسة كالدجاج والرومى من خلال الاحتكاك المباشر بالإفرازات الخارجة منها، وكذلك البراز (35 يوم ) أو الاحتكاك غير المباشر مثل المياه المحيطة بهذه الطيور أو وجود هذه الطيور فى حظائر الدجاج .
2- ينتقل فيروس الأنفلونزا من الطيور المصابة إلى الطيور السليمة من خلال (التنفس) استنشاق الرذاذ الخارج كإفرازات الأنف والجهاز التنفسى .
3- تنتقل الإصابة أيضاً فى أسواق الدواجن الحية، إما بالاحتكاك المباشر أو غير المباشر عن طريق أقفاص الطيور الملوثة بالفيروس، وكذلك الأدوات المستخدمة فى هذه الأسواق .
4- تنتقل العدوى عن طريق الحشرات والعمال الذين يتعاملون مع الطيور المصابة حيث أن الفيروس يكون عالقاً بملابسهم وأحذيتهم .

فترة الحضانة :

تتراوح فترة الحضانة من عدة ساعات إلى 3 أيام بالنسبة للطائر، وتمتد إلى 14 يوماً بالنسبة للقطيع، وتعتمد مدة الحضانة على جرعة الفيروس وضراوته، ونوع الطائر، وطريقة العدوى، وعلى قدرة مقاومة الطائر للمرض (مناعته).أعراض المرض فى الإنسان :تظهر على شكل هبوط عام وصداع ورعشة وتستمر لمدة أسبوعين، مع سوء هضم وانتفاخ أو فقد شهية وإمساك وبول داكن وارتفاع في درجة الحرارة والشعور بالتعب والسعال وآلام فى .

طرق الوقايه من اجل تحجيم انتشار المرض :

1- التخلص من الطيور المريضة والمخالطة وإعدامها، ووقاية الأشخاص المتعاملين معها ومراعاة لبس الأقنعة والقفازات أثناء القرب منها (لأن الإنسان ينقل الفيروس من مكان لآخر عن طريق الملابس والأحذية) .
2- حظر استيراد الدجاج والطيور والبيض من الدول التى يوجد بها حالات عدوى بأنفلونزا الطيور .
3- لقاحات تعطى للطائر وذلك للتحكم فى المرض، فهناك اللقاح الميت الذى يقلل من ضراوة المرض، ولكنه لا يمنع العدوى، وهناك أيضا اللقاح الحى المضعف ولكنه أيضا له فاعلية محدودة، وذلك للسرعة التى يتغير بها الفيروس، ولقدرة سلالة الفيروس الموجودة فى اللقاح أن تكون فيروس جديد له صفات مختلفة .
4- نقلل من نشاط الفيروس أو ضراوته عن طريق تعريضه لدرجة حرارة 56°م أو تعرضه لحرارة الشمس أو تعرضه لدرجةpH (الحمضية أو القلوية القصوى) أو من خلال تعريضه لمعظم المطهرات مثل (الفورمالين، وهيدروكلوريد الصوديوم، ومركبات اليود والنشادر).

علاج البشر في حالة الاصابه بالمرض :

لا يوجد علاج فعال بنسبة 100% ..أنما يخفف الاعراض ويقوي المناعة ..على ان ياخذه المريض خلال 48 ساعة من الأشتباه بالإصابه العقار أسمة ( تامي فلو ) ( Tamiflu ) وهو عباره عن حبه تؤخذ مرتين يوميا لمدة خمسة أيام ...في الطب البديل نجح بعض الخبراء في تقويه المناعة لمقاومة المرض ..بعمل خليط من العسل + حبة البركه (الحبه السوداء ) + 10 نقط من شمع النحل وتشرب بماء دافئ يوميا لمدة أسبوع ..وهذه كفيله بتقوية جهاز المناعة لمقاومة المرض ...بالنهاية الوقاية
خير من العلاج ...واتمنى الصحة والعافية للجميع ....

دراسة جدوي مشروع تسمين دجاج

كثيرا ما يتسال البعض منا ما فائده الاستثمار في مجال تسمين الدجاج . وهل المكاسب المتوقعه نتيجه الاستثمار في هذا المجال مرضيه مقابل كثرة مخاطر الانتاج . وللاجابه علي هذا السؤال وجدت من الضروري عمل دراسة جدوي لايضاح بنود التكلفه والايراد المتوقع . وايضا المخاطر التي من الممكن ان تواجهنا اثناء فترة التربيه والتي سبق شرحها بالتفاصيل في المقالات السابقه ويمكن الرجوع اليها . وايضا سنوجزها في هذا المقال باختصار للتذكر . وقد حاولت جاهدا ان تكون بأسلوب مبسط يسهل فهمه ودون تعقيدات بمصطلحات محاسبيه او علميه ليستطيع فهمها اكبر قدر ممكن من القراء .

دراسة جدوي مشروع انتاج عدد 10000 دجاجه :
( عشرة الاف دجاجه )

أ- التكاليف :

........................................عدد...........السعر( جنيه)................. جنيه

1- كتاكيت عمر يوم...... 10000 . * ... 6.50 .......... =....... 65000.00

2- علف بادي ( طن ).... 3........... * . .2305.00 .... = ..... 6915.00

3- علف نامي ( طن ) ... 10 ........ * .. 2220.00 .... = ..... 22200.00

4- علف ناهي ( طن ) ... 22 ........ *... 2175.00 .... = ..... 47850.00

5- ادويه ومطهرات ........................................................ 10000.00

6- ايجار المزرعه (استهلاك المباني) .................................. 2500.00

7- اجور عدد 2 عامل ..................................................... 2400.00

8- مصاريف متنوعه ..................................................... 1500.00

9- نشاره خشب لزوم فرش الارضيه ................................. 1200.00

10- استهلاك بوتجاز .................................................... 1500.00

11- استهلاك كهرباء .................................................... 200.00

12- استهلاك مياه ........................................................ 150.00

اجمالي التكاليف ............................................................ 161415.00


ب- الايرادات :

لحساب الايراد المتوقع بعد فترة التربيه والتي تمتد من 30 - 40 يوم تقريبا وبأعتبار معامل التحويل 1 : 2 . وبحساب نسبة النافق والطيور المستبعده ( الفرزه ) 8% . وبحساب سعر الكيلوجرام فراخ حيه تسليم المزرعه 11 جنيه / كج .

عدد الدجاج النافق والمستبعد .... 10000 .. * .... 8% ... = .. 800 ... دجاجه

عدد الدجاج المباع ................ 10000 .. - ... 800 ... = .. 9200.. دجاجه

اجمالي اللحم المنتج ............... 9200 ... *. 1.900 كج = .. 17480 .. كج

اجمالي ايراد الدجاج المباع ..... 17480 . *.. 11.00 .. = ... 192280 جنيه

ايراد سبله ( فرشة العنابر ) .................................... =.... 3000 ... جنيه

اجمالي الايرادات ... 192280 ..... + ...... 3000 .... = ... 195280 جنيه

ج- حساب الارباح :

اجمالي الايرادات .............. 195280 ........ جنيه

اجمالي التكاليف ................ 161415 ........ جنيه

اجمالي الارباح ................ 33865 ........... جنيه ......... = ......... 21%

مده الدوره 60 يوم شامله ايام البيع والتطهير وراحة العنابر . اي يمكننا عمل 6 دورات بالعام .


نقاط هامه مكمله لدراسة الجدوي :

1- تم عمل الدراسه بتاريخ 19/3/2009 وبأسعار ذلك اليوم . علما بأن الاسعار متغيره بشكل دائم فأسعار العلف تخضع للبورصه العالميه للحبوب . واسعار الدجاج تخضع للبورصه المحليه والتي تحدد يوميا سعر البيع . كما ان اسعار الكتاكيت تخضع لسوق العرض والطلب وتتذبذ صعودآ وهبوطآ . ويمكننا التغير في اسعار دراسة الجدوي حسب مايطرأ علي الاسعار لتكون مناسبه في اي توقيت حسب السعر السائد في هذا الوقت .

2- تمت عمل الدراسه علي نوعية الكتاكيت ذات الكفائه الانتاجيه الجيده وهذا يتوقف علي حسن اختيارنا لنوع السلاله وسمعة الشركه المنتجه لها .

3- تتأثر كفائة الكتاكيت وقدرتها علي تحويل العلف الي لحم ( معامل التحويل ) تأثرآ شديد بالظروف المناخيه حيث تقل كفائتها الانتاجيه ويزداد معدل النفوق نتيجه للارتفاع او الانخفاض الشديد في درجات الحراره . وانسب فترات الانتاج اثناء الجو المعتدل ( فصل الخريف ) .

4- يتأثر انتاج الدجاج تاثرآ شديد بالظروف الصحيه للقطيع والاصابه بالأمراض . وهي نوعان أمراض تسببها فيروسات ( وبائيه ) ويتم التحصين ضدها لصد المرض في حاله اصابة القطيع بالعدوي . والنوع الآخرتسببه بكتيريا او طفيل او فطر ويتم علاجه في معظم الاحيان ولكن بتكلفه مرتفعه .


اهم المخاطر اثناء فترة التربيه :

1- الامراض الوبائيه واهمها علي الاطلاق مرض النيوكاسل والذي يطلق عليه العامه الفره . ولذا وجب اتباع برنامج تحصين مناسب وعدم الاهمال بخصوص هذا الشأن لما له من اهميه قصوي .

2- الارتفاع الشديد لدرجة الحراره خاصة بداية واثناء شهور الصيف مما يؤدي الي احتباس حراري ونفوق اعداد كبيره من الدجاج ذات الاوزان المرتفعه . وهنا يجب العمل علي بكل جديه علي حسن التهويه ومنع تيار الهواء الساخن - ان وجد - من دخول العنابر . وسيتم شرح الاحتباس الحراري بالتفاصيل في مقال لاحق .

3- نوعية الكتاكيت ومدي التزام الشركه المنتجه للمواصافات الجيده التي لابد ان توفرها في الكتاكيت المنتجه . ويمكن التغلب علي ذلك بأختيارنا للشركات ذات السمعه الطيبه وسلالات الدجاج الجيده .

4- نوعية العلف ومدي اتزانه واحتوائه علي جميع العناصر اللازمه للنمو وانتاج اللحم من بروتين وكربوهيرات ومعادن وفيتامينات .....الخ ولنعلم ان الانتاج الجيد والارباح المرتفعه = كتاكيت جيده + علف جيد + صحه جيده = معامل تحويل جيد . ويفضل نوعية العلف المحبب .

5- سعر بيع الدجاج الحي تسليم المزرعه والذي تحدده بورصة الدواجن يوميا والذي يتذبذب يوميا صعودآ وهبوطآ .

مرض الكوكسيديا Coccidiosis Dsease

مسبب المرض : طفيل البروتوزوا وهو احد انواع الطفيليات وحيدة الخليه والذي يتطفل علي امعاء الدواجن ويحدث خسائر كبيره نتيجة لنفوق الطيور او تأخر نموها . والطفيل له دوره حياه خارج جسم الطائر وتتمثل في خروج البويضات مع البراز من الطيور المصابه حيث تنقسم النواه وتتحوصل حتي تصل الي الطيور عن طريق الفم بواسطة العلف الملوث او نقر الدجاج في الفرشه لالتقاط العلف المبعثر . وهنا تبدأ دورة الحياه التانيه داخل امعاء الدجاج حيث تهاجم جدران الامعاء ووتنقسم نواتها عدة مرات منتجه طور جديد والذي يتضخم في الحجم حتي تنفجر الخليه ويخرج طور يسمي ميروزويت والتي تهاجم خلايا جديده وبعد عدة اجيال ومراحل تطور مختلفه يتم تكوين الزيجوت او الأوؤسيت الغير متحوصل والذي يفرز خارج الجسم ليبدأ دورة حياه جديده .

انواع الطفيل :

هناك 9 أنواع من الكوكسيديا من فصيلة الايمريا تصيب الدجاج وهي :

1- ايمريا تينلا E. tenella وتصيب الاعورين .

2- ايمريا نيكاتركس E. Necatrix وتصيب الامعاء الدقيقه .

3-ايمريا برنيتي E. Brunnetti وتصيب الامعاء الدقبقه .

4- ايمريا ماكسيما E. Maxima وتصيب الامعاء الدقيقه 0

5- ايمريا اسرفولينا E. Acervulina وتصيب الاثني عشر .

6- ايمريا هاجني E. Hagani وتصيب الاثني عشر .

7- ايمريا ميتس E. Mitis وتصيب الاثني عشر .

8- ايمريا ميفاتي E. Mivati وتصيب الاثني عشر .

9- يمريا بريكوكس E.Praeacox وتصيب الاثني عشر .

طرق العدوي :

1- تحدث العدوي ابتدأ من عمر 3 اسابيع . وعاده لا تصاب الكتاكيت في عمر اقل من اسبوعين .

2- تبدأ العدوي بالكوكسيديا العوريه . E. Tenella .

3- تتم العدوي عن طريق التهام الطائر لحويصلات الأوؤسيت (الطفيل متحوصل في بداية مراحل تكاثره) الموجوده بالفرشه او العلف او المياه الملوثين . كما يمكن للعاملين نقل العدوي عن طريق الاحذيه والايدي .

4- الطائر المصاب يستمر في افراز الطفيل لمده طويله بعد العدوي قد تصل حتي 6 اشهر في الطيور البالغه .

5- لا ينتقل الأوؤسيت عن طريق البيض .

6- اذا قلت نسبة الرطوبه في الفرشه فأن الحويصلات المعديه لا تتكون . وهنا تكمن اهمية الفرشه الجافه لسلامة الطيور .

أعراض المرض الظاهريه :

1- انخفاض ملحوظ في حيوية الطائر وخمول وينتفش الريش وتتدلي الاجنحه والذيل ويتداخل الرأس في الجسم ( انكماش الطائر ) .

2- يمتنع الطائر عن الاكل وتتجمع الطيور في مجموعات .

3- وجود اسهال مدمم في بعض الحالات .

4- نسبة النفوق في القطيع تتراوح بين 5 % - 50 % وتتوقف علي مدي انتشار العدوي واهمال او تأخير العلاج او اووجود عوامل مجهده او مضعفه للقطيع اثناء الاصابه .

5- يتأخر الطائر في النمو ويلاحظ اختلاف واضح في النمو والوزن .

الصفات التشريحيه للمرض :

1- الكوكسيديا الاعوريه :

يصاب الاعورين بنوع ايمريا تنلا E. Tenenlla وعند التشريح يشاهد امتلاء الاعورين بالدم الطازج بلونه الاحمر او دم متجلط او متخثر لونه احمر غامق او بني .كما يلاحظ زيادة سمك جدران الاعورين .

2- الكوكسيديا المعويه :

ا- الاثني عشر : تصاب بمجموعة من الايمريا وهي : E. Hagoni , E. Mitis , E. Praecox , E. Mivati E. Acervulina واخطرهم نوعا E. Acervulina حيث تصيب الدجاج البياض ايضآ . ويشاهد التهاب الغشاء المخاطي للاثني عشر ويتضخم ويظهر عليه خطوط عرضيه لونها محمر ويظهر السطح الداخلي خشنآ او محببآ .

ب- باقي الامعاء الدقيقه : تصاب بالانواع الاتيه : E.Necatrix , E. Maxima E. Brunetti وتعتبر Necatrix اخطرهم حيث تصيب معظم اجزاء الامعاء . وتتميز عن باقي النواع الاخري بان الامعاء تنتفخ وتتضخم تضخمآ شديدآ وتمتلأ بمخاط مختلط بالدم الطازج او او المتجلط . كما يلاحظ تضخم جدران الامعاء والتهابها بدرجات مختلفه حسب شدة الاصابه .

الاجراءات الوقائيه :

1- العمل علي جفاف الفرشه بشكل مستمر . وازالة اي اجزاء مبتله .ويضاف بعض المواد التي تمتص الرطوبه مثل الجير المطفأ او السوبر فوسفات .

2- منع الزحام في العنبر .

3- اضافة مضادات الكوكسيديا في العلف بنسبه مضاعفه في حالة زيادة رطوبة الفرشه لظروف خارجه عن السيطره وكان من المتوقع حدوث العدوي .

4- عدم تربية اعمار مختلفه في المزرعه الواحده .

5- تطهير العنابر بعد نهاية الدوره بأحد المطهرات القاتله للكوكسيديا وهي المستحضرات التي تحتوي علي كبرتيد الكربون ...او الفنيك بتركيز 5 % .

6- عدم تعرض القطيع لعوامل مجهده او مضعفه مثل انخفاض درجه الحراره او التجويع ......الخ .

العلاج :

مرض الكوكسيديا في الدواجن من اكثر الامراض التي يمكن السيطره والقضاء عليها رغم خطورتها وهذا يتوقف علي خبرة المشرف علي القطيع في سرعة تشخيص المرض وتحديد العلاج المناسب والجرعه المؤثره . واكثر الادويه فاعليه في علاج الكوكسيديا بجميع انواعها هي مركبات السلفا ولذا يتم علاج القطيع المصاب بأعطاء سلفا ديمدين 3. جم + سلفا كينوكسالين 25% 3. جم + امبرول 6. جم لكل لتر مياه شرب لمده 8 ساعات يوميا . ولمده ثلاث ايام وهي مده كافيه للقضاء علي الطفبل تماما في الحالات العاديه . اما اذا كانت الاصابه شديده والفرشه رطبه يلزم اعطاء العلاج السابق لمده 3 ايام يعقبها 2 يوم راحه بدون علاج ثم يكرر نفس العلاج 2 يوم اخرين . ويلاحظ عدم اعطاء السلفا طوال اليوم بصفه مستمره لان السلفا عقار سام ولها تاثير سئ خاصة علي الكلي ويكتفي بالعلاج 8 ساعات يوميا تعود الطيور بعدها لشرب المياه العاديه حتي اليوم التالي وذلك للتخفيف من اثر السلفا الضار .

الصفات التشريحيه

تتضخم شديد بلامعاء وانتفاخها نتيجه لكثره الدم المختلط بالمخاط

تتضخم وانتفاخ الاعورين نتيجه النزف

احدي الاعورين من الداخل ويظهر الالتهاب الشديد والنزف الدموي

تضخم وانتفاخ الاعورين نتيجة الالتهاب والنزف الشديد